全国の小中学生達！ オジさんと勝負や！
ちなみに、ピーナッツはビール・ウイスキーの友として、大好きです
| ピーナッツ とは ピーナッツとナッツ |
【学名】 アラキス・ヒポゲア（Arachis Hypogaea L.) マメ目マメ科マメ亜科 原産地は 南米アンデス山麓 国内生産量（約12万トン）は、全消費量の15％程度 輸入先は、ほぼ中国 俺は、アメリカ産のピーナッツの味が好き（メーカー・品種によって、かなり味が違うよ） 主に経済的理由で国内・千葉県は、ほとんど買えない・・・価格５倍は高すぎるやろ？ あの柔らかい「茹でたピーナッツ」は捨てがたい・・・けど、やっぱり高いもんなあ peanut 殻・薄皮のないもの 落花生・groundnut 殻付きのもの 南京豆（薄皮付き）・唐人豆とも ピーナッツ＝「豆類」 マメ科ラッカセイ属の1年草 植物の種子（ナッツじゃない！） ナッツ＝「種実類」 木の実 アーモンド・カシューナッツ・くるみ（ウォールナット）・ピスタチオ ・マカデミアナッツ・ピカンナッツ・ヘーゼルナッツ・ブラジルナッツなどなど |
| ピーナッツの品種 | ピーナッツの種類は1,600種類以上あるらしい、千葉県では5種類を生産 一般的に次の 4 つの市場タイプに分類される Runner・ランナー 粒が均一で、風味と焙煎特性からピーナッツバターに広く使用 Virginia・バージニア 最も大きく、ローストしてスナックとして食べるのが普通 「カクテルナッツ」 Spanish・スペイン 小粒で赤褐色の皮 油分を多く含み、スナック菓子などに Valencia・バレンシア 甘い風味と鮮やかな赤い皮 殻付きはコレ？ |
| ピーナッツのメリット | エネルギー…562㎉/100ｇと高カロリーなので、約30粒でご飯1膳分ほどのカロリーがあり、 食べ過ぎは肥満に？ 不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸が豊富に含まれているので、 中性脂肪やコレステロール値を低下させて動脈硬化を予防する効果が期待できると言われている 尚、薄皮を食べるとポリフェノールのレスベラトロール等が摂取出来て、健康にいいらしい |
| ピーナッツの栄養学 | エネルギー 585kcal （100ｇ） タンパク質 26.5g トリプトファン・アスパラギン酸・グリシン・アルギニンなど 脂質（多価不飽和脂肪酸） 49.4g(14.75g) オレイン酸やリノール酸など 炭水化物 19.6g ナイアシン 17.0mg ビタミンE 18.3mg ビタミンB1 0.23mg ナイアシン（ビタミンB3）を多く含む カリウム 770mg マグネシウム 200mg リン 390mg 鉄 1.7mg 食物繊維 7.2g |
| ピーナッツアレルギー | 有病率は2018～19年が2.6％ぐらいだが、近年アメリカではかなりの勢いで増えているらしい 症状としては、じんましん、発赤、腫れなどの皮膚反応、口や喉の中や周囲のかゆみやうずき、下痢、胃けいれん、吐き気、嘔吐などの胃腸症状、喉の腫れ、息切れまたは喘鳴、鼻水など 2015年イギリスでは、生後4～10か月からすこしずつピーナッツを定期的に食べさせたほうが、 5歳になったときのアレルギー発症リスクが80％以上も減ったと言う報告がある すり潰して投与するのね・・・まあ日本では、これからの研究課題？ 米国ではピーナッツ（落花生）は、鶏卵、牛乳と並ぶ3大アレルゲンのひとつ。 そばアレルギーと同様に、微量でもアナフィラキシーを引き起こしやすいアレルゲン |
| ピーナッツの栽培 | 原産地の南米から伝わり、1700年代にはアメリカで商業栽培・生産が始まっている 別名「落花生」 この名前は「花が落ちて、土の中実を生む」という意味に由来 開花後の花の根元からつる（子房柄）が下方へ伸び、地中にサヤを作る 多日照を好み、15～25℃の気温が適温 柔らかく軽い火山灰土や砂質土が適する 種まき（さやから出して、植える）後は、鳥が寄ってくるのでネットで防ぐ 尚、賢いカラスは収穫前の地中の実を掘り出して食べる・・・さあ、どうする？ |
| ピーナッツアレルギー② | 木の実アレルギー アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、 ピーカンナッツ、ピスタチオ、クルミなどのナッツ類でもアレルギーが発生する ピーナッツは豆類で木の実じゃないけど・・・同様に扱われるのね？ パン・ケーキ・クッキー・シリアル・お菓子などに、普通に入ってるしなあ アドレナリン自己注射器（エピペン）を常に携帯するって・・・子供には負担？だよなあ |
| ピーナッツの アレルゲン検査 アラエイチツー |
普通、「くるみ、小麦、そば、卵、乳、ピーナッツ、大豆」などをセットでそのタンパク質を 抗原-抗体反応により検出する。 今では、アレルギー反応を引き起こす可能性がある41種類の アレルゲン項目を一回でまとめて検査が出来る方法もある。 勿論、ＰＣＲ法でＤＮＡを検出する方法もある その後、ピーナッツだけのアラエイチツーの検査が出来る Ara h 2 ピーナッツが含むタンパク質で、全身症状との関連が強いタンパク質 血液検査でAra h 2が陽性（4.0 UA/mL以上）なら、ピーナッツを食べて症状が出る可能性が高い人 |
| ピーナッツ・腹痛・下痢 | 食物繊維が豊富で消化に時間がかかるので、食べすぎると消化不良の原因になり腹痛や 胃もたれや下痢を引き起こすことがある 1日の摂取量は20～30粒程度？・・・ビール飲みながら一袋食ったって？ アカンやろ！ ピー ナ ッツの大量摂取が原因の食餌性イ レウスも報告されてるぞ 腸切開 ・腸切除の外科手術の場合も・・・嫌だろ？ |
| ピーナッツ・誤嚥 | FBA Foreign body aspiration 異物誤嚥 硬い豆やナッツ類・ピ－ナッツは5歳以下の子どもには食べさせないのが常識 場合によっては窒息や肺炎が起きる 成人ならまれだけど、高齢者のピーナッツ入り南部煎餅のカケラなどの誤嚥の場合は、判りにくい レントゲンには写らないので診断が難しいし、診断できても全身麻酔で気管支鏡手技となる コレが子供だと、かなり難しい。 肺の奥に入ってしまった場合は、肺の部分切除が必要になる場合もある・・・・大変や！ |
| ピーナッツで発がん アフラトキシン |
Aflatoxin コウジカビの一種の発がん性代謝産物・カビ毒素 アフラトキシンは、自然界最強の発がん性物質として有名 ピーナッツやピスタチオなどの穀類の貯蔵中に発生する 肝臓がんを起こす 「豆森さん！毎晩ウイスキーと奥様の中国のご実家から送られてくるピーナツだったんですよね。 （原因はソレかも？） ええハイ・・肝臓がんですね・・ここに２カ所見えますよね・・・」 「えっ欧東先生、ど・どういうことですか？ 私のは、かなり上等なウイスキーですよ・・・」 「アフラトキシン・・・ご存じない？ マイコトキシンですよ、カビ毒です・・・証明は不可能ですが、 そのピーナッツが原因の可能性は高いのではと、私は思います」 1960年に、イギリスで一ヶ月の間に10万羽以上の七面鳥が死亡事故が報告されているが、 現在では、検査態勢が充実されていて、ほとんど心配は無いとは言われている 2015年～2017年の厚労省による輸入食品の衛生法違反では、中国製ピ－ナッツからの アルラトキシン検出が87件報告されている。 |
| ピーナッツ・アグルチニン | ピーナッツにはがん細胞の転移を促進するように働く可能性のある成分が含まれている ピーナッツ・アグルチニン（PNA）と呼ばれるタンパク質は、血液中で血管の壁の細胞に働きかけ、 がんの転移をうながしてしまう可能性がある・・・すでに、がんの人は要注意？ ピーナッツはレクチンを多く含むマメ科の植物で、ナッツではない。ナッツ類（とくに木の実）には 驚くべき抗がん作用があると言われているが、ピーナッツには、そんな効果は無い。 動物実験では、ピーナッツのレクチンは結腸がんを促進するというマイナスな結果が出ている |
| ピーナッツでイレウス | ピーナッツの大量摂取による食餌性イレウス 普通、原因食品としては、 ①食餌自体が咀嚼・消化困難なもの ②水分により膨張するもの ③腸管麻痺作用のあるものなど 具体的には、柿（胃石を作る）、こんにゃく類、餅、海藻類（昆布、わかめなど）、キノコ類・山菜類、 果物・タケノコ、ベーコン、種子（干し柿、梅など）が多いとされる。 |
| ピーナッツ性肺炎 | 吸い込まれたピーナッツは徐々に変化し、脂肪酸などを出して、次第に周囲を刺激。 その結果、肺炎（ピーナッツ性肺炎）を起こして、呼吸困難に・・・・ 気管支内異物としてピーナッツが物理的・機械的な閉塞性肺炎や肺膿瘍を起こす例も |
| ピーナッツ性クループ症 | ピーナッツが起こす機械的な閉塞が原因で、喉頭が炎症のため腫れて、かぜ症状から始まり、 突然の吸気性呼吸困難となる |
| ピーナッツバター | peanut butter 乾燥させてから160℃で30分ほど炒って、バターミルでよくすりつぶして練りこむ。 ピーナッツに50%以上含まれる油分によってペースト状に変化したもの＝純ピーナッツバター FDAでは、原料の90％以上がピーナッツを使っているもののみをピーナッツバターと定義 パンに塗ったり、和え物の材料にする 中華料理では花生醤と言って、タレなどに使う 「バター」という名前は外観からで、乳脂肪分は全く含まれていない。 ピーナッツと乳製品のバターを混ぜ合わせた物？ って思っていた君！ 間違ってますから・・・ ピーナッツバターによるサルモネラ菌（Salmonella Typhimurium）アウトブレイク （米国） 2006年11月、合計628人が感染・・・20％が入院するも、死亡者はいなかった。 ピーナッツバターは水分を殆ど含まないため、微生物は増殖しない。しかし、サルモネラ属菌 が入った場合、ピーナッツバターの中で増殖はしないが、死滅もせず、いわば休眠状態となる。 |
| ピーナッツクリーム | ピーナッツバターに水あめや砂糖や植物油脂、食塩、脱脂粉乳などを加えて、クリーム状に化工して、 パンなどに塗って食べやすくしたもの（俺には甘すぎる）、原料の90％以下がピーナッツのもの 日本では「ピーナッツクリーム」が多く市販されている 日本人は甘い混ぜ物が大好き？ |
| ピーナッツバターメーカー | ピーナッツバター製造機 家庭用のピーナッツバター製造機なら、10000円以下で手に入る スーパーのピーナッツ売り場に、お客がその場でピーナッツバターを作る機械がおいてあったりする |
| ピーナッツ花言葉 | ピーナッツの花言葉は 「仲良し」 「良き友人」 「未知なる幸せ」？ 夏に黄色い蝶のような形の可愛い花（花径1cmぐらい）を咲かせる |
| ピントー・ピーナッツ | 日本名＝キバナラッカセイ マメ目 マメ科 ラッカ属。 【学名】Arachis pintoi 多年生 家畜の飼料にされる 近年、グランドカバーとして利用 黄色い蝶のような形の可愛い花 豆は付けない 花言葉は、喜びと回復力 |
| ピーナッツ 漫画・アニメ | アメリカ合衆国の漫画、アニメ作品 作中に登場する犬のキャラクター「スヌーピー」が超有名 漫画「Peanuts・ピーナッツ」は、1950年から連載され、最後の掲載はデイリー版が2000年だった スヌーピーは知っていても、主人公のチャーリー・ブラウンの名前となると・・・若者は知らないの？ 登場人物のライナス（ライナス毛布で有名）の名前は、医療関係者なら知ってるよね！ Blanket syndrome ブランケット症候群 常に特定の物を所持していないとパニックなどを 引き起こす依存症 「安心毛布」・「ライナス毛布」とも言う ブランケット症候群の人は、特定の物を常に持ち歩き・触ることで精神を安定させており、 特定の物が不安を回避する装備だと考えられる。 スヌーピーの漫画に登場する少年ライナス が常に毛布を引きずっていることから、ライナス毛布とも言う。 「中路間本部長ってさあ、何時も胡麻森を引き連れているだろ？ あれもブランケット症候群 の一種なんだぜ、仕事の役には立たなくても、優越感からか精神は安定するらしいからな・・・」 |
| ザ・ピーナッツ | 一卵性双生児の姉妹 (伊藤エミ) と (伊藤ユミ)からなる日本のボーカル グループ 1941 年 4 月 1 日の名古屋生まれで２人とも故人となっている 映画・モスラの双子の妖精、小美人役を演じた・・・モスラの歌を歌っている「モスラや、モスラ・・・」 妖精は、1961年の映画『モスラ』に登場する妖精のような生き物・モスラの友達 |
| ピーナッツ カフェ | PEANUTS Café スヌーピーのグッズで有名なカフェ 俺１人なら、恥ずかしくて入れない？ ららぽーとEXPOCITY内（大阪の万博記念公園のとなり） 他にも、中目黒・神戸・名古屋・原宿・博多 PEANUTS Cafe SNOOPY MUSEUM TOKYO / PEANUTS Cafe スヌーピーミュージアムもある |
| ピーナッツ ホテル | PEANUTS HOTEL 兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-26のスヌーピーのコンセプトのホテル 「IMAGINE」「HAPPY」「LOVE」をテーマに、全18室の個室には、それぞれ異なるコミックスを展示 料金：30,000円～55,000円 ウーン、スヌーピーファンの女性が泊まるの？ どんな年齢層？ |
| ピーナッツ100個＝１億円 賄賂の隠語 |
ロッキード事件 1976年にアメリカのロッキード社が航空機を売り込むために、 チェ！俺の小遣いは、月0.03個ピーナッツかよ？（実話）・・・・年収は・・・秘密です |
| Peanuts 英語の隠語 | 価値が非常に低い、特に少額のお金 取るに足らないもの、価値のほとんどないもの 「阿寒森？ああ、あのタバコ臭いピーナッツ野郎か？」・・・って使うのかな？ 「ああ、今の会社は・・・ぬるま湯で・・・ストレスは無いけど、給料はピーナッツでなあ・・・」 paid peanuts＝わずかな給料・低賃金 costs peanuts＝わずかな費用で済む work for peanuts＝最低賃金で働く（俺？かよ） |
